——老井说——
巴沙鱼是越南重要的经济鱼类,属于鲶鱼的一种,实话实说口感上也算不错的,比较细嫩,不会煮老,偶然吃上几次是没任何关系的。缺点是没有什么鱼的鲜味,所以一般都要加不少调味料来调味,不适合清蒸等突出食材味道的做法。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。
巴沙鱼是越南重要的经济鱼类,属于鲶鱼的一种,实话实说口感上也算不错的,比较细嫩,不会煮老,偶然吃上几次是没任何关系的。缺点是没有什么鱼的鲜味,所以一般都要加不少调味料来调味,不适合清蒸等突出食材味道的做法。
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