做青团到底用糯米加生粉还是澄粉,做青团没有粘米粉和澄粉怎么办

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-22 10:23:52

做青团到底用糯米加生粉还是澄粉,做青团没有粘米粉和澄粉怎么办(1)

临近清明节,各种清明传统小吃频繁出现在朋友圈,让我这个爱尝试新鲜事物的人也坐不住了。青团本是江南一带的传统特色小吃,而我一个长期居住北方的人之前是没有吃过青团的。这两年因为接触了很多全国各地的美食朋友,才对这种江南小吃有所了解。还记得第一次吃青团应该是前年,一位南方的小伙伴从老家回来,给我带了点青团让我尝尝,我吃了才知道这不就是糯米团子嘛,只不过馅料不同罢了,不过倒是挺对我的口味。

今年的清明节,我也应个景,买了艾草粉等食材,准备亲自动手制作青团。第一次制作,心里还有点打鼓,会不会做不好,但是毕竟是经常做饭的人,哪怕是第一次试验,成品却也是不错的哦。而且我选做的是咸蛋黄肉松青松,也是我个人比较喜欢的一种口味,做法简单,咸香美味,不仅我爱吃,连我家二宝也说好吃哦。快来看看多妈是怎么做的吧,如果您也有兴趣,不如动手试一试吧!

做青团到底用糯米加生粉还是澄粉,做青团没有粘米粉和澄粉怎么办(2)

【蛋黄肉松青团】

【原料】:艾草粉15g、糯米粉250g、小麦淀粉25g、咸蛋黄100g、芝麻海苔肉松80g、沙拉酱56g、开水35g、温水225g、熟玉米油适量;

【食谱制作过程】:

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1、先准备好所需要的各种原料,咸蛋黄我是买的成品,隔热水蒸15分钟蒸熟再用,芝麻海苔肉松是我家孩子经常吃的,味道挺好,沙拉酱是原味沙拉酱,艾草粉在网上也很容易买到,糯米粉和小麦淀粉超市里都有。

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