好有食玉。
今天分享一下不用澄面做青团，皮不硬，馅也不会塌下去！喜欢吃什么馅就做什么馅，我今天做的是花生芝麻馅！自己做皮薄馅足，当下午茶当早点都可以！
·首先准备100克熟的花生米，我先炒熟再去了皮，再加入100克熟的黑芝麻，将它们一起搅碎，不用搅太碎，带点颗粒感更好！
·准备20克猪油，30克白砂糖，搅拌一下加入花生芝麻碎，加点水继续搅拌揉成团。
·煮一锅水，加两勺小苏打，目的是让青团保持翠绿！
·青团简单焯水后继续过冷水，加100克清水用破壁机打成泥浆。
·糯米粉100克，艾草浆200克，搅拌均匀。
·挤入适量炼乳，喜欢甜点挤多一些！
·再加入三勺猪油，用小小火不停搅拌。
·不到三分钟，里里外外都熟透了。
·再加点猪油，戴个手套，这样就不会粘手了。
手法跟包包子一样的，青团的皮非常柔韧不易破。做一次青团就解压一次。
今天分享的配比，做出来的成品一共是十三颗。做好之后用保鲜膜包裹起来，一次吃不完可以送人。也可以放着慢慢吃，常温保存三四天皮还是一样很柔软。
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