汤底真的鲜掉牙！是那种带着葱香、酱油香，又有点醋香、甜味的红烧汤汁。各种味道完美融合在一起，相辅相成，少一味都不行，真的太绝了！
更绝的是豆腐的口感，外焦里嫩，咬一口真的爆浆！豆腐把汤汁味道完美吸收进去，爆浆时太、太满足了！汤汁浓稠，配饭绝佳！
这道菜正常做的话看似平平无奇，实则特别考验厨艺，就那豆腐外焦里嫩、一口爆浆的口感，没几年功夫根本做不出来。
老饭骨的口碑很好，绝对值得一试。
推荐指数：味道9分，难易度9分，性价比4分，门面指数8.5分。目前活动为99元任选3件，预估单盒到手价不高于33元，双十二活动可能更低。5.湘菜：仙泉湖 花鲢剁椒大鱼头
虽然是黑白包装，但中间的一条小彩线，瞬间让它看起来没有那么朴实无华了。
金色的“大鱼头”非常扎眼，打开包装一看，嚯！鱼头是真的大啊！那金字印的属实有底气！
①自然解冻或者冷水解冻。
②准备材料，放入姜丝等，将剁椒料包均匀铺在鱼头上，水开后大火蒸10分钟左右，起锅。
③国内放油烧至冒小泡，浇在蒸好的鱼头上，再根据口味倒入少许鱼露即可。
