广东粤菜】菠萝古老肉的做法
健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
菠萝：止泻、消食积、利水
红椒：温中、开胃、消食
食材用料：
五花肉300g
菠萝50g
红椒半个
青椒半个
鸡蛋一个
面粉少许
盐少许
料酒少许
番茄酱3大勺
醋两小勺
清水小半杯
白糖2小勺
淀粉适量
菜谱做法：
1.准备好各种食材
2.菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中，红椒和青椒已经，切成菱形快
3.五花肉洗净，切成约两立方厘米左右的小块，放入盐，鸡蛋，料酒，腌制15分钟，腌好的肉挂鸡蛋液，淀粉
4.锅里倒入适量的油，烧制5成热时，下入肉块炸至金黄，炸好后捞出，再大火烧热油，倒入肉块再炸一遍，只炸一遍也可以
5.锅中少许油，放入菠萝煸炒30秒
6.倒入番茄酱，醋，白糖，清水
7.放入炸好的肉块，青椒，红椒，和菠萝炒热，再放入少许淀粉勾芡，使这些食材都挂上汁就可以装盘了
