小龙虾需要去头吗,小龙虾不去头的话需要开口吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-22 18:46:12

小龙虾想必是很多人都喜欢吃的美食,麻辣小龙虾,蒜蓉小龙虾,五香小龙虾,对于吃货来说,光听到名字都快要流口水了。那么问题来了,关于小龙虾,很多人都对吃不吃虾头很有争议。

戚薇最近上天天向上的时候表示,自己最喜欢吃小龙虾,每次去饭店,会把那个饭店所有口味的小龙虾都点个遍,最后确定哪种口味最好吃,可以说是超级喜欢了。在被问到虾头要不要去掉时,戚薇斩钉截铁表示,不可以!而且说自己是专门吃虾头的。

小龙虾需要去头吗,小龙虾不去头的话需要开口吗(1)

​这下很多人不禁要疑惑了,虾头到底能不能吃。一般来说吃虾把虾头去掉的人,一部分是因为不喜欢吃,而很大一部人则觉得虾头不干净,会把脏东西吃到肚子里,因此基本上第一件事就是先把虾头去掉。

虾头里面到底有什么东西呢?

在弄清楚这个问题之前,不妨先来看一下虾的构造,从下面这个图里面我们可以看出来,虾的消化器官是在头部,主要包含有虾腮,肝脏、胰脏以及胃囊等等。

既然说到小龙虾,就不得不提到虾线。虾线是虾的消化道,里面有很多脏东西,含有虾的排泄物以及泥沙等等。

正因为虾头里面是这些东西,所以很多人在吃小龙虾的时候会直接把虾头扯下来扔了,只吃肉。但是对于挺虾头派的人来说,这简直是暴殄天物,因为虾头里面也是有虾黄的,营养价值高且美味。

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到底要不要去虾头?

这个问题就要根据具体情况具体分析了,小龙虾有野生的和家养的,针对小龙虾重金属超标这个问题,家养的小龙虾要好很多,没有那么脏。另外,如果你是一个比较专业的吃虾者,能够分清楚虾头里面哪些是内脏哪些是虾黄,完全可以毫无顾忌的去吃。但是很多人是搞不清楚哪些能吃,哪些不能吃,出于健康考虑还是建议去掉虾头吧,不要觉得可惜,或者可以跟会吃虾的人请教一下该如何吃虾头更安全。

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小龙虾身上不能吃的部位有哪些?

小龙虾身上不能吃的部位也是比较多的,首先是虾线,这个很多人都知道,不仅脏而且影响吃的口感。其次是小龙虾的腮不能吃,里面会有很多寄生虫或者是细菌。另外,小龙虾的外壳也不建议吃,不容易消化,对肠胃的负担比较重。还有就是小龙虾的汤汁和配料不建议吃,不仅容易上火还可能导致身体内重金属超标。

至于虾头该不该吃这个问题,还是那句话,要是比较专业,那么就吃吧。如果无法分清哪些能吃哪些不能吃,还是建议不要食用。

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特别提醒:

小龙虾虽然比较美味,但是也不建议经常吃,因为小龙虾属于一种高蛋白的食物,摄入过量很可能会出现过敏的情况。另外,我们经常听说某某人因为啤酒配小龙虾引发了痛风,痛的死去活来的,主要是因为海鲜类的食物是属于高嘌呤食物,在吃的时候喝啤酒很容易引起尿酸增高,导致痛风的发生。

最后要注意的一点就是,吃小龙虾一定要去正规场所,避免吃到死虾或者是没有煮熟的虾,因为里面可能含有一些寄生虫,食用过量,对健康的影响是很大的。总之,美味不可多食,一定要注意吃的量。

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