小龙虾想必是很多人都喜欢吃的美食，麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，五香小龙虾，对于吃货来说，光听到名字都快要流口水了。那么问题来了，关于小龙虾，很多人都对吃不吃虾头很有争议。
戚薇最近上天天向上的时候表示，自己最喜欢吃小龙虾，每次去饭店，会把那个饭店所有口味的小龙虾都点个遍，最后确定哪种口味最好吃，可以说是超级喜欢了。在被问到虾头要不要去掉时，戚薇斩钉截铁表示，不可以！而且说自己是专门吃虾头的。
这下很多人不禁要疑惑了，虾头到底能不能吃。一般来说吃虾把虾头去掉的人，一部分是因为不喜欢吃，而很大一部人则觉得虾头不干净，会把脏东西吃到肚子里，因此基本上第一件事就是先把虾头去掉。
虾头里面到底有什么东西呢？
在弄清楚这个问题之前，不妨先来看一下虾的构造，从下面这个图里面我们可以看出来，虾的消化器官是在头部，主要包含有虾腮，肝脏、胰脏以及胃囊等等。
既然说到小龙虾，就不得不提到虾线。虾线是虾的消化道，里面有很多脏东西，含有虾的排泄物以及泥沙等等。
正因为虾头里面是这些东西，所以很多人在吃小龙虾的时候会直接把虾头扯下来扔了，只吃肉。但是对于挺虾头派的人来说，这简直是暴殄天物，因为虾头里面也是有虾黄的，营养价值高且美味。
到底要不要去虾头？
这个问题就要根据具体情况具体分析了，小龙虾有野生的和家养的，针对小龙虾重金属超标这个问题，家养的小龙虾要好很多，没有那么脏。另外，如果你是一个比较专业的吃虾者，能够分清楚虾头里面哪些是内脏哪些是虾黄，完全可以毫无顾忌的去吃。但是很多人是搞不清楚哪些能吃，哪些不能吃，出于健康考虑还是建议去掉虾头吧，不要觉得可惜，或者可以跟会吃虾的人请教一下该如何吃虾头更安全。
小龙虾身上不能吃的部位有哪些？
小龙虾身上不能吃的部位也是比较多的，首先是虾线，这个很多人都知道，不仅脏而且影响吃的口感。其次是小龙虾的腮不能吃，里面会有很多寄生虫或者是细菌。另外，小龙虾的外壳也不建议吃，不容易消化，对肠胃的负担比较重。还有就是小龙虾的汤汁和配料不建议吃，不仅容易上火还可能导致身体内重金属超标。
至于虾头该不该吃这个问题，还是那句话，要是比较专业，那么就吃吧。如果无法分清哪些能吃哪些不能吃，还是建议不要食用。
特别提醒：
小龙虾虽然比较美味，但是也不建议经常吃，因为小龙虾属于一种高蛋白的食物，摄入过量很可能会出现过敏的情况。另外，我们经常听说某某人因为啤酒配小龙虾引发了痛风，痛的死去活来的，主要是因为海鲜类的食物是属于高嘌呤食物，在吃的时候喝啤酒很容易引起尿酸增高，导致痛风的发生。
最后要注意的一点就是，吃小龙虾一定要去正规场所，避免吃到死虾或者是没有煮熟的虾，因为里面可能含有一些寄生虫，食用过量，对健康的影响是很大的。总之，美味不可多食，一定要注意吃的量。
