洋葱凉拌要焯水吗,凉拌洋葱还用开水焯吗

【食材】：洋葱150克，干木耳20克，红菜椒20克，大蒜5克，花椒30粒。

【用料】：盐1克，生抽15克，白糖1克，陈醋3克，油适量。

第一步，洋葱去皮洗净切成块，干木耳用温水泡发，捞出后去掉根蒂清洗干净。红菜椒切成片，大蒜切末。

第二步，取干净小碗加入1克盐，15克生抽，1克白糖，3克陈醋搅拌，把白糖和盐搅化后放入蒜末，做成调味汁备用。

第三步，煮锅中倒入适量水烧开，分别下入洋葱和木耳焯水后捞出过凉水，木耳焯水后水会变脏所以要后下锅，先焯洋葱。