可可爱爱，还自带满身香气，谁能拒绝这颗春天的小绿胖子？图 / 图虫·创意 摄影 / melogao
名字虽多，但它就是一种米食，内馅可咸可甜，外皮混合了各种青草汁，因此色泽从青绿到墨绿皆有，一口下去就是春气荡漾，整个人都清新了。
香干马兰头馅儿，吃一口就原地起飞。图 / 网络
3月初，还没到插秧季，南方水汪汪的稻田里，已有了不少青绿，那便是鼠麴草（也称鼠曲草）。每逢此时，妇孺们挎着竹篮，将田里的鼠麴草拔个干净——一来为秧苗留下空间，二来鼠麴草是个宝贝，不仅做菜香味悠悠，还能剁碎了榨汁，加入糯米粉做青团。
青团的灵魂，就是这一味青草汁，可以是艾草、鼠麴草、青麦苗等。图 / 视觉中国
鼠麴草制成的青团，蒸熟后颜色偏黄绿，仿佛带着春雨后的稻田气息，清香之中回荡着乡土滋味。它的内馅，以时令春笋最为诱人，再加点去年冬天腌好的咸肉，新鲜的笋肉青团，遍布江南的早春之味，就问你馋不馋？
