3、茄子蒸好后取出，凉至微凉不烫手，撕成长条状。
4、茄子放入碗中，倒入料汁搅拌均匀，撒上香、加上少量的枸杞点缀即可。
六、冬瓜冬瓜一直被誉为“天然矿泉水”，因为冬瓜的95%以上都是水分，除此之外还含有丰富的矿物质和维生素，也就是说吃1斤的冬瓜，也就是相当于喝了差不多一斤的富含微量元素的矿泉水，特别适合在三伏天人体营养的水分易流失的夏季多吃，而且它还属于碱性蔬菜，同时还能够维持体内的酸碱平衡，助力人们轻松度夏。
推荐做法：海米烧冬瓜
准备食材：冬瓜、干虾仁、干辣椒、大蒜。
1、冬瓜洗净切块，放入热油锅中煸炒3分钟左右，至冬瓜微软。
2、重新起锅烧油，油热后倒入提前浸泡的虾仁，干辣椒和大蒜，翻炒均匀。
3、冬瓜重新倒入锅中煮至微微透明，并有水分析出，倒入浸泡干虾仁的水。
4、加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐、白和鸡精，焖煮5分钟大火收汁即可。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
