一缕茶香,拂去了秋冬的严寒,茶汤细腻温润,解渴生津,因此家家户户都会备上一些,无论是自饮还是待客都很不错。
大家在家泡茶时是不是都喜欢先把茶叶洗一遍再正式泡?有一部分人说茶叶不能洗,要是洗了会把内质精华给冲掉的,还有一部分人说泡茶怎么能不洗呢,洗一遍干净卫生,茶汤更清澈,总之大家意见不一。
所以,茶叶泡之前到底要不要洗?洗茶是洗掉脏东西了还是洗掉了精华?行家道出真相:我国有六大茶类,各类茶的制作工艺不同,其实有些茶需要洗,有些茶则不需要洗,根据茶叶的特性来决定的。
• 绿茶、黄茶
绿茶的叶片特别鲜嫩,口感较为清淡爽口,而且很少有杂质,这类茶泡个两三次就没有什么味道了,绿茶的第一泡是最鲜香好喝的,精华都在其中,特别是一些名优绿茶,茶叶干净、细嫩清淡、不耐泡。