丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
去年有位茶友从国外回来，他是闽南人，回国后周围喝功夫茶的氛围很浓郁。
于是他观察到一个鲜明对比。
在国内喝茶，洗茶这个颇有仪式感的举动，很常见。
头道茶快速冲出来后，基本上都是烫茶杯、浇茶宠、淋茶盘。
总之，以各种名义洗掉。
身边将头道茶分来喝的人，比较少。
这和国外看到的情景，完全不一样。
至少在外国，没见过有人洗茶……
其实，这和饮茶主流有关。
外国人日常最喜欢喝的茶，多数是袋泡茶。
方便、简单、快节奏。
但这种特意将茶叶切碎的袋泡茶，茶味浸出极快。
用大杯子泡茶时，基本只供一次冲泡，何谈洗茶？
更何况，按照许多老茶客的回忆，在80年代、90年代那会儿去外面的茶楼饮茶，根本没有现在这么讲究。
如果穿越回去，在茶桌上质问一句：“不洗茶吗？”
估摸着，满桌的人都会疑惑：“什么叫洗茶？”
从中，能窥见出年代感的痕迹。
说到底，洗茶不是喝茶的必需品。
即便是现在，也不是所有的茶都要洗！
《2》
一、绿茶、黄茶不需洗茶。
又是一年新茶季。
今年的早春茶，陆续上新。
传统绿茶产区的西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等，在不久之后，也能盼来新茶。
但在喝绿茶时，基本不需洗茶。
黄茶和绿茶相比，主要是多了一道闷黄工序，风味有不少相似处，喝茶时也可不用洗。
