绿茶要是洗一道茶汤倒掉了，等于在浪费茶叶，里面的精华和香气都会随之流失，会大幅度降低茶汤口感，因此绿茶不宜洗茶，冲泡的温度也不宜过高，水温在85度左右最宜。
黄茶属于轻发酵类茶，黄茶也不用洗的，这类茶芽头非常嫩，切忌高温冲，水温也是85度左右最合适，但是冲泡时不要闷盖，否则口感会苦涩。
其实许多人洗茶的目的是为了“醒茶”，像这些叶片鲜嫩的茶根本不需要洗，茶叶在制作的时候都经过高温*菌炒制，茶叶是保证干净卫生的，需要醒茶的是一些老白茶、黑茶，还有一些发酵程度高的乌龙茶。
• 乌龙茶、红茶
乌龙茶其实可洗可不洗，一些发酵程度高的乌龙茶洗一遍更好，可以把茶叶的香气快速激发出来，发酵程度低的用温水快速过一遍即可，冲泡时沿着杯壁倒热水，这样的茶汤更加甘甜，不会苦涩。
红茶的叶片也是比较细嫩的，而且出汤非常快，不需要洗茶，第一泡茶是要保留的，因为茶叶内的营养物质和茶汁都在这第一泡茶汤中，茶汤营养丰富，滋味醇香，浓度刚刚好。
• 黑茶、白茶
