▲速生鸡事件大家应该都听过
▲《食品公司》纪录片：“疯狂”生长的鸡
人造肉的诞生是具有双重性的，它既是人类环境保护理念开出的花，但同时也是资本逐利本质结出的果。
现在细胞培养肉的研究还在进行中，尽管目前的生产过程中不需要基因工程技术，但研究人员之间正在讨论如何使用此类技术来提高养殖肉的质量和可持续性。
但如果未来有一天细胞培养肉成功低廉化，是否会淘汰掉畜牧业？
如果未来人造肉因为低廉的价格淘汰掉真肉，这个世界会怎么样？
如果全世界食用的人造肉专利，被掌控在一家公司手里，是否会引发一连串影响？
虽然无法断言，未来资本家们在技术改进将所扮演的角色，为了扩大人造肉产量和销量，又是否会采取一些特殊手段。但可以肯定的是，届时人造肉背后的问题将更加不容忽视。
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我们真的需要人造肉？
事实上，由于细胞培养肉的成本和大规模生产问题，商业化之路一再被阻。由马克·波斯特创立的人造肉公司Mosa Meat尽管已经开始建造细胞培养肉生产工厂，但由于疫情原因，产品推向市场时间被无限延期。
与之相反，植物蛋白肉早已顺利推出市场，还收获了一批国外素食主义者们的追捧。
作为植物蛋白肉首家上市公司，Beyond Meat在13年便推出基于植物蛋白打造的鸡肉食品，产品遍布在麦当劳、肯德基以及Dunkin'等众多门店。而此次星巴克在中国推出的人造肉午餐便是由其一手打造。
另外一家同样知名的植物蛋白肉公司Impossible Foods，因为其19年与汉堡王在愚人节联合推出的“不可能皇堡”也是受到大家广泛关注。
▲汉堡王“不可能皇堡”
但期待植物蛋白肉为世界带来变化的那批人，却始终面临着一个尴尬现实--全球肉类产量依然在不断的增长中，而植物蛋白肉并达成替代肉类产品的目标。
此外，其在市场上引起的消费者反应也是反差巨大。
首先被消费者们疯狂吐槽的主要是味道，尽管植物蛋白肉已经尽力模拟真肉的口感和风味，但还有很多人难以习惯。
▲国外网友疯狂吐槽
“不可能皇堡”口感
另一个饱受争议的点便是人造肉的安全性质疑，依然有很多人将人造肉技术和转基因技术之间联系起来，而转基因问题在中国又是如此的敏感。
