⑦砂锅饭撒上葱花，淋入料汁即可。
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小金牛肉丸
养护肝脏
金针菇也是餐桌上经常会有的一种菌类。它含的蛋氨酸和胱氨酸特别丰富，正好是动物食材中所缺乏的。
所以大厨搭配上牛肉做成了——小金牛肉丸，蛋白质可以互补，吸收利用率更高。
而且丰富的蛋白质可以帮助我们修复、减少肝损伤。
何大厨还会分享，让金针菇容易消化、吸收的小窍门，一起学习下吧~
主要食材：金针菇、牛肉馅、面包糠、青红椒、料酒、黄豆酱油、鸡蛋、淀粉、盐、葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒。
步骤：
①金针菇从头开始切碎，尽量切得越碎越好。
