关于糖醋里脊的正宗做法,教你几种正宗糖醋里脊的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-23 07:05:17

接着在准备一个小碗,使用单手往里面磕入两颗鸡蛋,在加入50克左右的玉米淀粉,同样在加入50克的面粉,下面使用筷子搅拌一下,我们在调制这个脆皮糊的时候,面粉与淀粉的比例一比一,千万不要加入清水,用鸡蛋调至这个脆皮糊,出锅后金黄酥脆,好吃还不回软,炸带鱼炸鸡翅炸小酥肉都可以,调制也比较方便,我们大概调成这样的酸奶状就可以了,搅拌均匀之后放一旁备用。

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关于糖醋里脊的正宗做法,教你几种正宗糖醋里脊的做法(9)

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下面的肉条也已经腌制好了,使用一双筷子把里面的葱姜都挑拣出来不要。然后把脆皮糊倒入进来,下面在把肉条搅拌一下,让每一根肉条都均匀的沾裹上一层面糊,这样做出来好看又好吃,搅匀后先放一旁备用。

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下面锅中加入多一些的食用油,油热烧到5成热,把筷子放入锅中周围起密集的小气泡说明油温就可以了,然后把肉条一根一根的放入锅中,下入的时候尽量分开一些,以防粘连在一起,下入锅中之后,先不要急于翻动,以防脱粉。

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