关于糖醋里脊的正宗做法,教你几种正宗糖醋里脊的做法

接着在准备一个小碗，使用单手往里面磕入两颗鸡蛋，在加入50克左右的玉米淀粉，同样在加入50克的面粉，下面使用筷子搅拌一下，我们在调制这个脆皮糊的时候，面粉与淀粉的比例一比一，千万不要加入清水，用鸡蛋调至这个脆皮糊，出锅后金黄酥脆，好吃还不回软，炸带鱼炸鸡翅炸小酥肉都可以，调制也比较方便，我们大概调成这样的酸奶状就可以了，搅拌均匀之后放一旁备用。

下面的肉条也已经腌制好了，使用一双筷子把里面的葱姜都挑拣出来不要。然后把脆皮糊倒入进来，下面在把肉条搅拌一下，让每一根肉条都均匀的沾裹上一层面糊，这样做出来好看又好吃，搅匀后先放一旁备用。

下面锅中加入多一些的食用油，油热烧到5成热，把筷子放入锅中周围起密集的小气泡说明油温就可以了，然后把肉条一根一根的放入锅中，下入的时候尽量分开一些，以防粘连在一起，下入锅中之后，先不要急于翻动，以防脱粉。