红枣雪梨炖雪蛤
雪蛤用清水浸泡，中途最好换几次水，泡至白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块捡去，准备红枣、雪梨、冰糖。红枣提前浸泡2个小时，雪梨削皮剁小块。.取空碗，放入雪梨、红枣、冰糖，最后放入雪蛤。.放入冰糖，加少许清水。放入蒸锅。盖上盖子，大火烧开，中火蒸30分钟。关火即可食用。
雪蛤补肾益气、养阴润肺、化精添髓、补脑益智，还有美容养颜、增强抵抗力等作用；
雪梨生津润燥，清热化痰；红枣补中益气，养血安神。这样的搭配对人的身体非常有益，可以起到很好的保健作用。
雪梨桃胶炖雪蛤
雪蛤和桃胶都泡发好备用将桃胶，雪梨放入炖盅，再加入适量冰糖.雪蛤放入锅中焯水接着捞出放入炖盅，加入几片姜片接着加入适量水放入隔水炖中，设置1小时最后出炉即可。
雪梨生津润燥、清热化痰，桃胶清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老，雪梨桃胶炖雪蛤清热润燥美容养颜是爱美女士的不二之选。
木瓜炖雪蛤
雪蛤提前用姜水浸泡开，挑去筋膜，捞出沥干水分。木瓜切个一个小口，挖去里面木瓜籽。小锅中注入适量水，放入冰糖，慢火煮化冰糖。放入雪蛤煮15分钟。把煮好的雪蛤冰糖水注入木瓜内，盖上木瓜的盖子（可插上分牙签固定）。蒸锅内水沸，放入木瓜盅。猛火炖15分钟后取出即可食用。
木瓜炖雪蛤，粤菜系中经典滋润甜品，特别适合女性朋友平时保养，也适合孕期妇女食用。以木瓜和雪蛤为主要食材，加上冰糖隔水炖之，有润肺养阴，润肤养颜抗衰等功效。
雪蛤烧仙草
把雪蛤放纯净水中浸泡。浸泡3小时后，撕去雪蛤上面的黑膜。然后再换水一次，加满。浸泡24个小时备用。.用自来水清洗下。入砂锅中加和适量的纯净水，放入黄芪、冰糖大火烧开小火煲半个小时。.仙草粉入碗中加入水和均匀（用筷子搅拌到里面的小疙瘩化开）。锅中入500ML的水烧开，入仙草粉拌匀。拌匀后连锅放到冷水中浸泡到成仙草冻（也可放冰箱冷藏）。把仙草冻切成小块碗中，加入烧好的雪蛤（去掉黄芪）。加入椰汁、蜜豆、枸杞拌匀。
