顺便插播一个冷知识，流行至今的下午茶文化，就是从那时候开始的。
葡萄牙公主凯瑟琳，嫁给英皇查理二世时，带去的嫁妆中，就含带有几箱正山小种。
那些黑白老电影里，欧洲的皇宫贵族们，用着精美的茶壶，吃着可口的点心。
茶壶里面泡着的，便是我们的正山小种。
由此可见，正山小种在茶叶历史上，占据着不可忽视的地位。
孕育着正山小种的武夷山桐木村，则成为了名副其实的，世界红茶发源地。
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问题二：小种红茶有“正山”和“外山”之分吗？
在红茶国标中，主要分为了三个品类，分别是红碎茶、工夫红茶和小种红茶。
既然有正山小种，便会有人好奇，有没有外山小种呢？
我们先来解释，什么是正山。
所谓“正山”，代表的是武夷山市星村镇桐木关一带。
具体来说，以庙湾、江墩为中心，北至江西铅山石陇，南到武夷山曹墩百叶坪，东到武夷山大安村，西到光泽司前、干坑，西南到邵武观音坑。
桐木关内，海拔高，生态好，自然环境优越，产出的茶叶品质优良，且自带“高山韵”。
俗话说，一方水土，养一方人。
在如此环境下诞生的正山小种，香气和滋味更是独一无二。
而超出桐木关范围之外的，即便用小种红茶的工艺制作而成，也不能被称为“正山小种”。
其实，正山小种取名的初衷，确实是为了和外山的小种红茶区分开。
但“外山小种”，只是民间的一些茶人，对于不产自桐木关内的小种红茶，私自取的一个称呼。
也就是对标正山小种，而生造出来的一个名字。
但国标里面不承认的，我们就不讨论了，留给时间去证明吧。
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问题三：优质的正山小种有什么特点？
桐木的正山小种，十分有名。
但因为是地理标志保护的产品，必须是在桐木以内的菜茶，用正山小种工艺制作而成的，才称得上是正山小种。
产量低，使得正山小种变得更加神秘。
以至于市面上的那些魑魅魍魉，常常以次充好，欺骗消费者。
真正的正山小种，从外观上看，应该是条索紧结，乌黑油润。
闻起来，带有淡雅的花香和果香，娉婷袅娜，缥缈若仙。
