盐腌梅子的功效与禁忌,腌梅子泡水喝的功效与禁忌

最近，青梅大量上市，价格比往年更便宜，10元3斤或4斤，甚至10元5斤也有的卖。这新鲜的青梅，虽然入口是又酸又涩，但可以用来酿酒、制蜜饯，哪怕就是用盐简单腌制而成的咸梅，也是我们潮汕家家户户特有的调料，用来搭配海鲜更是一绝，可以用来蒸鱼，煮鱼汤，去腥提鲜，让鱼更鲜美。搭配猪脚、排骨一起煮，梅的酸刚好缓解了肉的腻。