盐腌梅子的功效与禁忌,腌梅子泡水喝的功效与禁忌

4. 将青竹梅用厨房纸抹干水分，再放进自封袋（每袋装1500g的梅子）时，每个自封袋再放进450g的盐。

5. 将自封袋的空气排出，将盐抖均匀，压上石头等重物，腌制48小时。

6. 这时盐大部分已融化，梅子变得邹巴巴。

7. 将梅子与汤汁一起装入干净干燥的可密封的玻璃瓶或陶罐中。