厨房冷柜主要用于超市、酒店、宾馆、饭店、食堂、快餐等行业，对食品进行冷藏保鲜，从而延长食品的保存期限，减少食品损耗，近年来随着中国国内经济的发展保持着稳定的发展势头，在国内外竞争中具有明显的产业链优势。
厨房冷柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品的专业储藏工具。按门数分类，厨房冷柜一般可分为四开门厨房冷柜、六开门厨房冷柜等。按温度要求分类，厨房冷柜可分为冷藏展示柜和冷冻展示柜，冷藏展示柜温度一般为0~10°C，冷冻展示柜温度一般能达到零下15°C。
新思界产业研究中心发布的《“冷柜行业“十三五”发展前景及投资战略规划研究报告》指出：2017年厨房冷柜市场规模为32.8亿元，市场容量为162.6万台，销售量规模达到361.8万台，销售金额达到69.9亿元，大部分出口至国外市场，行业拥有较强的竞争力，发展形势较好，产业链优势明显。
2018年，餐饮业在我国社会消费品零售总额中的比重早已超10%，成为第三产业中的重要支柱，为提振消费、扩大内需、保障就业、普惠民生作出了巨大贡献。近年来餐饮行业正处于升级换代中，食品的安全、健康、新鲜是重点，对厨房类的需要正在不断增加。
家用冷柜近年来随着城镇化和居民消费能力的提升普及率日益提高，需求量稳步增加，对安全性、智能化、节能等指标要求更加严格，产品的单价也在不断提升。
华中、华南和华东地区经济和餐饮业比较发达，厨房冷柜的客户主要分布在这些地区。东北地区和西部地区经济和餐饮业比较落后，厨房冷柜的客户较少。华北地区中，北京和天津的经济和餐饮业较为发达，厨房冷柜的客户较多，河北、山西和内蒙经济和餐饮业比较落后，厨房冷柜客户较少。
新思界产业研究分析师认为，中国厨房冷柜行业在国家“一带一路”政策的带动下正在加快开发沿线的相关国家市场，发展形势较好，另外与国际上其他国家的对比有明显的产业链优势。
中国的厨房冰柜的产业链比较完整，得益于白色家电规模巨大，上游原材料类似，上游产业发展具有规模优势；白色家电在技术比较类似，可以共享，能有效降低研发成本。与发达的国家相比，中国厨房冷柜行业研发、生产成本更低；与发展中国家相比较，上游原材料供给效率、行业技术更新速度优势更大。
