15、如果是新手打发淡奶油的话，建议用低速或者中速，不建议直接用高速打发，因为看不好状态的情况下容易打过头，导致油水分离。一般新手用低速打发，打发到开始有一点点承重感，比抹面的稍微软一点点的时候就可以把打蛋器停下来，然后用刮刀把所有奶油先全部翻拌均匀。刮刀翻拌均匀之后再开低速打发。
16、打到5分发左右就加入奥利奥打成的粉再继续低速打发就行。 我平时做蛋糕做习惯了，所以我都是直接一次性打，打到抹面的状态分一半出来，然后再打硬一点的夹心，因为夹心的必须打到全10分状态才撑得起蛋糕组织不会塌腰，如果是新手操作的可以分为两次打，先把抹面的打好，然后再打夹心的。因为抹面和夹心的状态是不一样的，这样子的话新手比较容易操作。
17、这个是分出来夹心的。抹面的，夹心的和表面裱花装饰的状态之前都有分享过。
18、蛋糕片分为三片之后取一片放在蛋糕底托上。底托放在转盘上面，把蛋糕表面抹上奥利奥咸奶油，然后放上奥利奥饼干脆和蛋卷脆或者可可百利碎片也可以，边上挤一圈阻隔空气。中间挤上几条奶油有助于跟第2片蛋糕片联合。 然后再覆盖另一片蛋糕片，重复操作上面的步骤。
