一直以来，“餐后血糖高”都是2型糖尿病管理当中需要解决的重要矛盾。在我国，甚至有相当比例的2型糖尿病患者仅表现为“餐后血糖高”，而“空腹血糖不高”……
有人说，这种现象与我国居民在日常生活当中摄入米饭、面条、馒头等“主食”较多有关。这些“主食”当中所含有的碳水化合物正是升高餐后血糖的关键因素。因此，不少人认为：应对“餐后血糖高”，最主要的手段就是少吃甚至不吃主食。
然而，越来越多的医学研究数据却表明：虽然，短期少吃或者不吃主食可能对控制血糖有所帮助，但长期这样做未必真的对糖尿病患者有益！
而真正能够帮助2型糖尿病患者有效改善“餐后血糖高”的长期措施，则是养成另外的3种习惯以及正确使用2类药物。
少吃或者不吃主食，其实有另外一种更为专业的叫法---“低碳水化合物饮食”，简称“低碳饮食”。
从定义上来说，当碳水化合物（主食）所提供的热量（卡路里）占每日饮食总热量的比例≤40%的时候，就算是“低碳水化合物饮食”了。
而当碳水化合物所提供的热量仅占每日饮食总热量的不足20%时，则属于“极低碳水化合物饮食”。不少人都听说过的“生酮饮食”，就是“极低碳水化合物饮食”的一种特殊类型。
