不得不承认，“低碳水化合物饮食”或“极低碳水化合物饮食”在短期内对餐后血糖的控制还是有明显效果的。但是，这并不是适合2型糖尿病患者长期坚持的饮食模式！
对此，2022版《中国糖尿病医学营养治疗指南》有专门提到：“限制碳水化合物饮食”，在短期内（1年内）有利于2型糖尿病的血糖控制，但是，并未发现这样做可以带来长期获益。
与此同时，这份医学指南更是强调了：在糖尿病患者的长期饮食当中，还是应该维持碳水化合物的供能比在45%-60%的适宜范围，完全没有必要去特意减少！
2022版《中国糖尿病医学营养治疗指南》
那么，为什么糖尿病患者最好不要长期少吃甚至不吃碳水化合物（主食）呢？
原来，临床上，导致2型糖尿病患者致残与致死的首要原因，其实是动脉粥样硬化性心血管疾病。而《中国心血管病一级预防指南》则是有明确提到：不论是“高碳水化合物摄入（碳水供能比＞70%）”，还是“低碳水化合物摄入（碳水供能比＜40%）”，都会增加动脉粥样硬化性心血管疾病的死亡风险。只有将碳水化合物的摄入量给控制在适中的范围（50%-55%），才最有利于降低心血管风险。
《中国心血管病一级预防指南》
也就是说，不论是从2型糖尿病的营养治疗角度，还是从预防心血管疾病死亡风险的角度来看，2型糖尿病患者的【长期饮食】都应该将碳水化合物的供能比给维持在50%左右。
而“少吃/不吃主食”的这种控糖策略，只适合在短期内（数月左右）阶段性地使用。
适合长期执行的依然是【均衡膳食模式】
3种长期习惯 改善“餐后血糖高”事实上，控制“餐后血糖高”的手段并不只有“低碳水化合物饮食”这一种。除此以外，还有至少3种可以长期坚持的习惯，是完全能帮助大家降低餐后血糖的。
习惯一 增加“低GI主食”的占比
所谓“GI”是“升糖指数 glycemic index”的英文缩写，而“低GI主食”则指的是“升糖指数”偏低的主食。
一般来说，“低GI主食”往往具有能量低、但膳食纤维含量高的特点。吃这类主食可以降低餐后血糖的峰值，减少血糖波动与餐后胰岛素的分泌，从而控制餐后血糖与餐后胰岛素应答。
从长期饮食习惯上看，采取“低GI主食”策略不仅可以按照正常的比例去摄入碳水化合物，同时，又做到了对餐后血糖的控制。
