2、泡之后再白酒中裹一圈，烤盘铺锡纸，180度，烤8分钟取出晾凉
二、馅料制作
1、红豆沙、莲蓉、紫薯都使用，我一般使用成品，自制比较费时间。将馅料分为25g一个
2、馅料压扁，取一个蛋黄包起来
三、酥皮制作
油皮：中粉150g，猪油50g，砂糖5g，水65g
油酥：低粉120g，猪油60g（材料可以制作15个）
1、油皮所有原料除水以外放在一起，用手先搓成碎屑
2、加水揉成团（水量要根据情况决定，整体需要湿一点），揉到稍微起筋就可以了（不用起手套膜之类的），保鲜膜包好静置30分钟
3、油酥原料混到一起揉成团，分成12g一个。油皮原料分成18g一个
4、油皮压扁，将一份油酥放入，包好，仔细封口，擀成舌状，卷起如下图：
