炸完带鱼再炖的做法,带鱼炸完了怎么炖带鱼

小时候市场上海鱼的品种很少，也就是带鱼、黄花鱼，偶尔有平鱼。妈妈炖的带鱼是我的最爱，搭配白米饭，太香了。

By 神鲜厨房

用料

• 鲜道鲜得舟山带鱼 3条
• 鸡蛋 1个
• 花椒 一小把
• 大葱 1根
• 姜 4片
• 大蒜 2瓣
• 白糖 1勺
• 黄豆酱油 10克
• 米醋 20克
• 盐 2克
• 开水 200克

做法步骤

1、带鱼解冻

2、切成10厘米左右的段，去鳍、内脏，刮一刮浮鳞，刮不掉的也不必强刮。