豌豆糕又叫豆沙糕、澄沙糕，是太原的特色糕类小吃，属于甜食，宜在夏季食用。豌豆糕通常是用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成，爽口绵甜，益脾胃。
图源：迎泽发布
在1957年，豌豆糕便被评为太原市 “十大名吃”，人们常在饭后品尝，香甜可口，清凉下火。
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『 老鼠窟元宵 』
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每个在太原长大的孩子心中，都有关于“老鼠窟”的美好记忆。
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老鼠窟元宵不仅在选材用料上十分讲究，也有着严格的滚制工艺，开始滚起便不会有停顿，最少六沾六滚之后，瓷实而又软筋的元宵便算“滚”成了。软糯、香甜、富有嚼劲，这一经久不衰的滋味，已在本地人口中绵延了八十多年。
太原的美食小吃还有很多
你吃过最美味的太原美食是什么呢？
来源 人说山西好风光
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