宫保鸡丁怎么做秘诀在这里,宫保鸡丁做起来原来这么简单

5、鸡胸肉切丁

6、接下来腌制鸡胸肉，加入食盐一勺、蛋清一个、料酒少许，抓匀。然后放入淀粉，继续抓匀。最后淋入少许食用油，腌制30分钟。

7、黄瓜、茭白、胡萝卜去皮切丁，红椒去籽切丁

8、开始调配料汁：

装半碗凉水，接着放入食用盐半勺、白糖一勺、生抽5克、蚝油5克、老抽1克、料酒3克、生粉一勺，搅拌均匀。