2，荠菜摘洗干净后，锅中烧水，水开后放入锅中，焯水1分钟后，捞出过凉，挤干水分切碎后放入肉馅中。
3，接着，再切一大把葱花，放在上面，然后锅中烧热食用油，淋在葱花上面，激发出葱花香味，然后再搅拌均匀，馅料就调好了。荠菜有聚财的寓意哦。
第二种，【白菜猪肉馅】
主要食材：白菜，猪肉。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，鸡精。
操作步骤：1，先把白菜洗净切碎，放入大盆中，加入食盐拌匀，腌制*水。然后把猪肉洗净后切块，放入料理机里打碎。
2，取出肉馅，加入食盐，葱姜水，料酒，生抽，鸡精搅拌均匀备用。接着把*出水分的白菜倒入纱布中，用力挤干水分，放入肉馅中。
