自制豆腐脑,1把黄豆做3碗,成本5毛钱,简单0失败,细腻滑嫩
作为北方人,太喜欢加上卤汁的豆腐脑了,虽然看着其貌不扬,但是咸香诱人,一碗喝不够。对于放白糖的豆腐脑,只能说是无福消受,当然也这也是不同地区的饮食习惯,就算是不喜欢,也要尊重。
至于口味,这里就不多纠结了,把豆腐脑做出来,喜欢吃甜的还是喜欢吃咸的,自己来调味就好,今天咱们重点来说一说,豆腐脑的做法。菜市场上,3.5一碗的豆腐脑,虽说很便宜,但是自己在家做会更划算。
一把黄豆,就可以做出豆腐脑,你就说简不简单吧?成本还只要5毛钱,一把黄豆可以做三碗,够一家三口吃的了,早餐喝上一碗热气腾腾的豆腐脑,真是过瘾。做法简单0失败,鲜香细腻滑嫩。
【自制豆腐脑】配方:黄豆80g、葡萄糖内酯2g、清水800ml
1、提前一晚上,把黄豆准备好,用清水冲洗干净,放入碗中加上水浸泡,泡上一个晚上,第二天拿来做豆腐脑。