2、泡好的黄豆，变得非常软、非常大一个了，直接将黄豆和清水，倒在破壁机里，选择“五谷豆浆”模式，开始打豆浆，打好之后其实这样直接喝，就是一碗香浓、有营养的豆浆，但是要想做豆腐脑，还需要继续。
3、打好之后，停止工作以后，就可以把豆浆倒出来了，最好过滤一下，因为底部很容易出现残渣，过滤好之后倒在一个干净的容器内，放置一段时间，让它温度降下来一点，不要太热了。
4、趁着晾凉的功夫，我们将葡萄糖内酯，倒在一个小碗里，然后加上一点点温水，将其冲泡开。等豆浆的温度，从100度降至80度左右时，就可以将葡萄糖内酯倒进去了，用勺子搅拌均匀。
5、在上面盖上盖子，如果是夏天的话，常温下就可以，如果是冬天比较冷，就需要放在暖和的地方，进行保温。这样静置1个小时左右，看一下状态，就已经凝固了，变成滑嫩的豆腐脑啦。
