3,把羊汤烧开,浇在面条里,撒上蒜苗、香菜、姜丝等增香,美味的羊肉面就做好了。
三,重阳酒。
金秋九月是菊花盛开的季节,重阳节又有登高赏菊的习俗,当天,很多人会带着老人登高赏菊,时逢秋高气爽,菊花盛开的佳节,在片片金黄的菊花前,饮上一杯香浓的菊花酒,心情豁然开朗。古时的菊花酒,是头年重阳节时,采下初开的菊花、掺和在准备酿酒的粮食中,然后一并用来酿酒,到第二年重阳节,才可以开坛饮用,香浓美味的菊花酒还可以赠送亲朋好友,非常受欢迎,因为“酒”同“久”谐音,寓意长长久久。
主要食材:糯米 、菊花 。
调味料:酒曲 ,白糖。
操作步骤:1,菊花摘干净,只留花瓣,放入温水中洗净后捞出,摊开控干水分。糯米淘洗干净后,浸泡2个小时。
2,把糯米放入电饭煲中,加入少许清水煮熟,米饭尽量干一点,然后晾至不烫手,把花瓣拌进去,再用凉开水冲一下,帮助饭粒变散。
3,拌均匀以后把酒曲和白糖也倒进去拌均匀。拌好的糯米饭放在容器中压实,底部和表面也撒上酒曲,中间戳个洞,然后放温暖的地方密封醒发2天2夜就可以了。
四,重阳蟹。