12、成品3
13、成品4
14、成品5
15、成品6
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小贴士
1、步骤上我有点偷懒了，可以用后蛋法，先把牛奶、油、盐和糖用蛋抽打至乳化，再软化奶油奶酪打顺滑，然后加到牛奶糊中，再筛粉，最后加蛋黄拌匀，这样会比较细腻； 2、面粉我用的是高筋，因为没有低筋了，我一向习惯不区别使用； 3、掌握自己的烤箱脾气，若上色太快，若温度偏高，可以减低10度来烤。
奶油奶酪的营养功效
1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
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