搬家之后，蒸烤箱用来蒸过玉米，烤过面包，蛋糕，鸡翅，就是迟迟没有尝试饼干。因为今年夏天温度实在太高了，黄油还没软化就直接液化了，根本没法操作。这两天凉快了，索性就拿这款从来没失败过的炼乳饼干试试水吧！这款小饼干是我和儿子的最爱，还是初学烘焙时跟着君之学的。只需要三种食材，做起来简单，成功率高，口感酥脆，最重要的是奶香味十足，烤完饼干，整个厨房都弥漫着奶香味儿，完全无法入睡。带了一些去单位，分享给同事，同事直说太好吃了，也要学起来。下面就来跟我一起做这款超简单却超好吃的炼乳小饼干吧！
【食材】：黄油60g，炼乳60g，低粉110g
【做法】：
1.黄油室温下软化，用打蛋器打发至蓬松，颜色发白。喜欢甜口的这里可以加10g以内的白砂糖打发。
tip:黄油切成小块儿更容易软化和打发，还有注意是软化不是液化，黄油变软即可，不要融化成液体。
2.在黄油中加入炼乳，继续搅打成细腻的黄油炼乳糊。
