塔马利(Tamale)
因为外形很像中国的粽子,所以Tamale也会被称为墨西哥粽子。用玉米壳或香蕉叶包裹玉米面蒸熟,内馅也最常见的是肉、奶酪、水果、蔬菜和辣椒,再加上一种名叫“Mole”的当地特殊酱料。蒸熟后的Tamale清香可口,甜辣交织,可谓口感独特。
在《ugly delicious》里,各位美食专家们对于传统的TACO和经过美式改良的TACO进行了一番深刻的讨论。某个地区独特的风土会赋予一样食物无法被复制的美妙滋味,被改良的TACO虽然也很好吃,但还能被称作TACO吗?这是一个仁者见仁智者见智的问题,欢迎大家在评论、转发,说出你的看法,如果你有想要了解的美食也可以在留言区告诉我们哦~