▲整颗红色的腰果果实挂在树上
贝宁是世界5大腰果产区之一，年产约21.5万吨。（仅次于越南、印度、科特迪瓦和菲律宾）
腰果除了在美洲、非洲地区有分布外，在我国海南、云南、广东、福建以及台湾等省也有引种。
很多人只吃过腰果的种子部分，殊不知腰果也有水果的部分。
▲黄色的腰果。像一颗莲雾或梨子
腰果的水果部分，看起来像一个黄色的苹果或梨，底部有一个突出的种子，也就是我日常所吃到的坚果部分。
腰果虽然有水果部分，但味道并不友好，涩涩的口感，和易于腐坏的特点，让它在市场上并不多见。所以，很多以再加工的形式出现，比如制作成果酒或果汁饮料。
■可以提炼食用油脂的“油棕榈果”
▲堆在贝宁路边的油棕榈果实
油棕原产于西非，自然生长在沼泽地区。
顾名思义，油棕榈果有着极高的油脂含量，平均每一百斤果实可以产出高达22斤的食用油，这也是它可以遍布在贝宁以及全球各个热带地区的原因。
▲正在收获油棕榈的贝宁农民
自 19 世纪以来，油棕一直是贝宁的重要作物，当时棕榈林的建立是为了满足西方世界对肥皂的石油需求。它的纤维、油、树液已被当地居民使用了几个世纪，每年可以产出近60万吨的棕榈油。
■非洲大地的象征“猴面包树”
猴面包树是非洲的象征，几乎遍布了包括贝宁在内的整个非洲地区，也被人们赋予了文化意义。
