分享一款无糖版酸奶小蛋糕，入口即化超好吃，零失败。减脂期也可以吃，喜欢你也试试吧
By 柠檬爱美食.
用料
- 低筋面粉 45克
- 玉米淀粉 20克
- 玉米油 30克
- 浓稠酸奶 130克
- 鸡蛋 3个
做法步骤
1、无水容器中加入酸奶和玉米油拌匀至乳化，加入3个蛋黄拌匀，筛入低筋面粉➕玉米淀粉，Z字型搅拌至无颗粒顺滑状态。
2、蛋清放无水容器➕几滴柠檬汁（或醋），打发至出现小尖角。1/3蛋白霜加入面糊中翻拌匀，再倒入剩余蛋白霜中拌匀。倒入裱花袋挤入模具中，模具底部铺有油纸。轻镇几下，放入盛有温水的烤盘中，水浴法烤香130度预热，上下火烤55分钟，剩余5分钟可上火调至150度上色5分钟，焖10分钟即可。
3、无糖酸奶蛋糕✅口感细腻松软，简单烘培超好吃
4、减脂也可以吃
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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