2、榴莲白瓢切成小块，红枣去籽对半切
3、取一个砂锅，加入清水烧开，放入鸡肉和榴莲白瓢，先中火煮15分钟，后改文火炖40分钟，接着放入红枣，炖至红枣表皮膨起，汤浓白似牛奶，用汤勺撇去表面的鸡油，最后加入小半勺食盐提味即可出锅。
【菜菜小贴士】：使用砂锅煲汤需注意，在煲汤过程中，不要用勺子去碰砂锅的内壁，这样很容易导致砂锅破裂。还有就是砂锅刚煲完汤，不要直接用冷水清洗砂锅，要等砂锅冷却后再清理。
记住，做榴莲鸡滋补汤时，万万不可用高压锅，请记住要用砂锅，大家学会了吗？
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