4、锅中加入适量的姜丝，倒入腌制好的虾仁，翻炒至完全变色。倒入焯过水的西芹，翻炒均匀后倒入百合，淋入准备好的芡汁，大火收汁后即可出锅。
七、【藕粉山楂汤】
1、山楂糕切成小块备用，苹果削皮后切成小块备用，藕粉用少量的水调成糊状备用。
2、山楂糕冷水入锅，200克的山楂糕加入约1升的水，大火煮开小火熬，让山楂糕全部融化在水中。
3、慢慢的倒入藕粉糊，用勺子舀起来能顺畅的流下来的糊状即可。
4、将切好的苹果和适量冰糖倒入锅中，勺子搅动至冰糖融化即可。
八、【口菇汤】
1、新鲜口菇清洗干净，掰掉口菇的根部。
2、平底锅烧热后倒入少许食用油，口菇先正放在锅内，用小火慢煎1分钟左右。
3、煎至口菇的底部变软后，口菇倒扣过来，口菇汁会慢慢充满小窝。
