腊肉和什么搭配最好吃,腊肉炒菜10道

第一步：煮腊肉，这一步是必不可少的，腊肉可以提前用火炙烤一下表皮，会变得更加容易嚼动，锅中加足够的水，根据腊肉大小，煮20-30分钟将腊肉完全煮熟。

第二步：煮熟的腊肉切成片，春笋切开成条，大蒜剥皮拍碎，小葱切段备用。

第三步：锅内放很少的油，因为腊肉等会还会出油，加入葱段和蒜瓣爆香锅底。

第四步：放入煮好的腊肉片，中火翻炒3分钟，至腊肉略微透明。