第五步：腊肉炒的差不多的时候，放入切好的春笋条，加入小半勺胡椒粉，翻炒2分钟让春笋沾满油脂，这时候也可以加入一勺生抽，春笋会更加入味。
第六步：锅中加入小半碗水，适量的盐，盖上锅盖大火焖煮5分钟，让春笋完全熟透入味即可。
1、春笋不容易入味，即便焖煮的时间长也能保持爽脆的口感，所以可以多焖一会更香。
2、生抽可以选择性加入，有些人只喜欢腊肉的香味和油脂就不用加了，好腊肉一样很香。
3、腊肉放到现在，如果长比较多的白毛甚至绿毛、腊肉发黏的时候，就最好别吃了，健康比美味更重要。
厨艺不高，仅供参考，吃好玩好，明天见。
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