鸡爪怎样软烂入味,鸡爪怎么煮才能软烂

3. 煮鸡爪的时候来准备香料，生姜洗净去皮后切成片，香葱去根后洗净打成结。

4. 今天我是用高压锅来制作这道鸡爪的，所以说是懒人快手做法，先来熬糖色，在红双喜高压锅里倒入少许食用油，放入冰糖，小火不停翻炒，炒至冰糖融化起泡，呈焦糖色离火。

5. 迅速倒入鸡爪，翻炒均匀，然后把鸡爪盛入盘子里备用。

6. 高压锅洗净擦干水分，大火烧热后倒入少许食用油，油温5成热放入姜片、八角、桂皮、花椒，小火爆香。