③加强通风管理中注意加强通风换气，黑木耳是耗氧性真菌，如果通风不良，霉菌容易发生，子实体生长成条状而不开片。耳芽尚未形成前，少量通风，以保湿为主。耳芽形成后，喷水多，应加长通风时间，防止缺氧高温。在高温期间，早晚多通风换气，防止发生烂耳现象。
④增强光照
出耳阶段需要有足够的散射光和直射光，增加光照强度和延长光照时间，能加强耳片的蒸腾作用，提高新陈代谢能力，耳片变得肥厚，色泽变黑，品质好。
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