所谓“孟臣淋霖”顾名思义便是用沸水浇淋茶壶壶身，意在温壶。待茶叶放进去以后，香气馥郁，用沸水冲泡，高扬芬芳。这一基础仪式，充分体现了主人的专业与细心。
关公巡城
关公，关羽的民间尊称。三国著名将领，位列蜀汉“五虎上将”之首，逝世于公元220年。受《三国演义》等传统作品的影响，普遍认为关羽与刘备、张飞是结义兄弟，关羽排行第二，故又俗称其为关二爷、关二哥。至于巡城，常被用来指军事指挥官检查城池防地的防御工事、武装设备和军队战斗力的工作。
“关公巡城”在喝茶仪式中指的是依次来回向各客人杯中斟茶，茶壶便似巡城之关羽——常常会先将各个小茶杯呈“一”字或“品”字、“田”字排开，采用来回提壶斟茶。目的是为了使杯中茶汤浓淡一致，以免厚此薄彼，且低斟可以使香气不至于过多散失。细细品来，用“关公巡城”形容此过程可谓十分形象了。
若琛出浴
茶具有“烹茶四宝”之说，具体指：潮汕炉、玉书碾、孟臣罐、若琛瓯。前文说到了有“孟臣罐”，而“若琛出浴”说的就是“若琛瓯”的发明者若琛。传说古时有一人名叫若琛，景德镇人，以制茶具而闻名，所制茶具美观耐用。因此后人把茶杯喻为若琛瓯。狭义上特指白瓷翻口小杯，杯小而浅。现今常用的若琛瓯有两种：一种是白瓷杯；另一种是紫砂杯，内壁贴白瓷。
