正宗四角粽的腌制方法,四角粽的制作方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-30 06:06:02

4、切好的芋头粒中加生抽、老抽、辣椒酱、小米辣椒圈、白糖,搅拌均匀,这个辣度可以根据自己喜好调整,能吃辣就用辣一点的辣椒酱,还可以加点小米辣椒圈,我这个是微辣的辣椒酱加一点点小米辣椒圈;

正宗四角粽的腌制方法,四角粽的制作方法(9)

正宗四角粽的腌制方法,四角粽的制作方法(10)

5、糯米清洗干净,沥干水分,加生抽、老抽,一部分芋头颗粒,搅拌均匀,这里可以不用加盐,因为馅料咸味已经有了,还加盐粽子吃起来会太咸;

正宗四角粽的腌制方法,四角粽的制作方法(11)

6、材料都准备好之后,就可以开始包了,我包的是四角粽,包法简单,馅料能放得更多,取2张焯水过的粽叶,把头尾剪掉一部分,两片粽叶比较窄的两头一上一下重叠在一起;

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