阴是什么呢？
包括血液、津液、泪水、鼻水、分泌物，甚至男性的精液；补肝肾之阴，就能补肝血、补肾精。
醋是入肝的，可以酸收，用醋泡过的黑豆，可以把黑豆的滋补之力，引到肝里，养眼睛特别好。很多人说吃了醋泡黑豆，视力变好了，眼睛不干不痒了！
而且醋泡黑豆，对头发也好，肾其华在发，发为血之余，肾精足的人，头发乌黑浓密。
养马的人最知道黑豆养发的厉害了，养马的人会给马喂黑豆，吃了黑豆的马鬃毛特别茂密有光泽，那都是归功于黑豆补肝血、补肾阴的作用！
更为难得的是，黑豆还可以延缓衰老，《延年秘录》里说：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。从现代医学的角度来解释，黑豆中含有一种叫花青素的物质，它能抗 氧 化！
如果你经常熬夜、睡眠质量差、用脑多、用眼多、操心多；如果你年龄在30岁以上，身体开始走下坡路，建议经常吃点醋泡黑豆。
醋泡黑豆怎么做？
准备：黑豆（黑皮绿心的最好）500g / 陈醋 适量 /干净无水的密封罐1个
做法：
1、先用清水清洗黑豆，洗净后捞出沥干余水，放置一旁备用;
2、锅烧热，不加油，直接倒入黑豆，用小火炒约15分钟左右，等黑豆皮迸开，炒出一股豆子的焦香就可以了，注意火不要大，不然很容易炒糊。
3、炒好的黑豆盛出，晾凉后，放进罐子里，再加入陈醋，没过黑豆即可。
4、密封起来，在阴凉处腌制7天后便可食用。
补肝血第一的水果：眼睛干、大便干、燥热上火的人最需要《神农本草经》里仅有两个补 血的上品，一个是阿胶，另一个是桑葚。
桑葚被称为补肝血第 一的水果，长在树上的“乌鸡白凤丸”，而且桑葚是种子，种子有繁衍能力，都可以补肾。
《滇南本草》也说："桑葚，益肾脏而固精，久服黑发明目。"
《随息居饮食谱》说它：滋肝肾，充血液，祛 风 湿，健步履，息虚风，清虚火。
眼睛干涩，吃它立竿见影，眼睛很快就滋润了；视物模糊、迎风流泪、眼睛无神的人，坚持吃一段时间，眼睛会好很多；像春天皮肤干、大便干、手脚心热、烦躁上火、头发干枯脱落......都适合吃桑葚！
不过，新鲜桑葚微寒，直接吃桑葚，或者喝新鲜的桑葚汁，吃多了容易拉肚子，我比较喜欢泡水喝，甘甜滋润，跟各种茶都百搭；脾胃虚寒的人，可以搭配陈皮、生姜、肉桂等，减少寒凉之性。
食疗养眼，贵在坚持，只是食补的时候尽量少用眼、多做眼保健操，经常热敷眼睛，不熬夜、不纵欲、不焦虑，减少消耗，保证眼周的血液流通，让眼睛越来越明亮有神！
