粽子最早叫法,广西春节吃粽子的来历

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-04-01 09:21:47

粽子最早叫法,广西春节吃粽子的来历(13)

△遂昌长粽需要用定制的大铁桶进行蒸煮,用刀一节一节切好和大家分享,还可以煎着吃。

逢年过节,长辈们都会包好长粽等着外地的儿女、孙辈回家团聚。一家人一起分享,寓意团圆、美好。

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△2019年,遂昌的村民们制作了一个约23层楼高的粽子,粽子越长代表情谊就越长。

温州灰汤粽

灰汤粽名字灰扑扑的,本体却是金灿灿的颜色。

这里的“灰”指草灰,灰汤是用烧过的草木灰经溶解、沉淀、澄清后得到的液体,是一种天然碱水。

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“灰汤”中所含的碳酸钾巧妙地变成了粽子的发色剂、赋香剂、品质改良剂、防腐剂和营养强化剂,使得“灰汤粽”不仅口感好、好消化,还易保存。

将澄清的灰汤放在盆中,再把淘好的糯米放进去浸泡半天。经过“灰汤”浸泡过的糯米,就会呈现“土豪金”一样的颜色。

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