糖友8:当然,也有一些人会点外卖,那么,除了米饭外,搭配豆腐、莴笋丝和洋葱炒什么(图片看不清楚),再加一碗蒸鸡蛋。
从以上几张图片可以看出来,主食并不多,可见中餐并不是单纯要求吃饱,而是要讲究在营养搭配的基础上,找到适合自己的量。
一般营养搭配可以参考以下图片:主食谷物占四分之一盘,蔬菜占四分之一甚至二分之一,蛋白质占四分之一,加一点奶制品。水果留做两餐之间吃。所以如果上班族建议下午3-4点吃半个苹果,或继续来一根黄瓜。
晚餐要吃少吃对
一日三餐中,晚餐时间宽余,所以吃得最丰盛,吃得最多、最饱;而那些减肥的人则基本不吃晚餐,或者只吃菜不吃饭。这些方法都有点极端,不利于健康。
正确的减肥方法是让每天代谢的热量大于身体摄入的热量,通俗点说就是管住嘴、迈开腿。管住嘴不是说不吃,毕竟不吃晚餐对胃不好,而不吃主食,不但营养单一,而且还会影响其他营养物质的吸收。
另一个极端吃得多,当然也不对。不但会影响晚餐后血糖,还会增加晚上胃的负担。
那么我们该怎么吃晚餐,才能保证健康营养的同时不造成血糖的飙升呢?
晚餐选对主食
晚餐中要适当的搭配一些粗粮会比较好。比如南方人给大米加些小米、紫米、薏米、豆类,按2:1或3:1做成“二米饭”;而北方人在以馒头为主食时,替换一块玉米面饼。
晚餐控制量
我们不说晚餐要吃多少,也不吃多饱,一般建议晚餐提供的能量应占全天所需总能量的30%-40%,晚餐谷类食物应在125克(生重)左右。
其他的搭配,一定要吃蔬菜,可以搭点豆制品,鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。晚上睡觉前喝纯牛奶一杯,约300毫升。
光说不练假把式,我再分享几张糖友的饮食图片给大家:
糖友9:主食是用大米和小米做的“二米饭”,右上图的菜可谓非常丰富,除了有各种各样的蔬菜和肉外,还加了两根秋葵。
糖友10:这个晚餐非常接地气。主食是一小碗米饭,菜是经典的搭配:长豆角炒肉、辣椒炒牛肉和西葫芦。另外加一小碗汤。如果能加点绿叶蔬菜就更好了。