大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
豆豉排骨是一道色香味俱全的传统名菜，今天大家分享清蒸的豆豉排骨，清淡不油腻，鲜香适口，鲜嫩多汁，有感兴趣的朋友们一起看看如何操作吧。
食材：排骨
辅料：小葱、生姜、豆豉、玉米淀粉、小米椒
调料：蚝油、生抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒
1.下面准备食材
准备排骨500克，剁成五厘米左右的小段，清洗干净以后，放在盆中。
2.下面开始准备辅料
准备小葱一把，切成小段备用。
准备去皮的生姜一块，拍扁与小葱一起放在盆中备用。
加入清水浸泡，并捏出小葱的汁水。
