关于这个问题，以下是一些地摊麻辣烫开业朋友圈的发文建议：
1. 发布一张麻辣烫的美食照片，配上开业的好消息，让大家感受到你的热情和诚意。
2. 介绍一下自己的麻辣烫品牌，比如口味、材料、特色等等，让大家对你的麻辣烫有更深入的认识。
3. 为了吸引更多的顾客，可以在发文中提供一些优惠活动，比如新客户首单打折、免费赠送小菜等，让大家尝尝鲜。
4. 可以请一些朋友来品尝你的麻辣烫，并发表一些评价，让更多人了解你的麻辣烫的口感和品质。
5. 发布一些店内的照片，比如装修、环境、厨房等，让大家了解你的店铺的整体感觉。
6. 可以发布一些与麻辣烫有关的趣味内容，比如美食知识、麻辣烫的起源等等，让大家了解更多的麻辣烫文化。
总之，要在发文中展现出你的热情和诚意，让大家了解你的麻辣烫品牌，并吸引更多的顾客。
