搅拌机是怎么搅拌的,搅拌机是上搅拌好还是下搅拌好

基本对比：

搅拌器

特点

适用方式

适用材料

备注

料理棒

有两个或多个刀刃，能快速混合物质，有长柄

搅拌、乳化

巧克力、杏仁膏等材料

//

均质机

用四个刀刃，能快速混合食材，且在使用时能消除气泡

乳化、消泡

液体材料（尤其是淋面制作）

粉碎机

力度大，有刀刃，粉碎性强，密封性较好，接触面大

粉碎、快速混合

固体物，需要快速混合的硬性、软性材料

擀面棍擀碎、敲碎

人工法

人工法需借助于橡皮刮刀、刮板或者手动打蛋器等工具进行。制作的产品不同，选取“拌”的方式也不同。